21. Oktober 2026 ab 17 Uhr
Der 1989 in Gurten geborene Michael Bauböck ist neben Heinz Reitbauer Küchenchef im mit 3-Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant „Steirereck“ im Stadtpark.
Michael Bauböck entstammt einer Gastronomen Familie im Innviertel. Er erlernte das Handwerk ab 2008 bei Reinhard Gerer im Restaurant Korso (ein Michelin Stern), kochte um 2010 bei Joachim Gradwohl (ein Michelin Stern) und danach bei Paul Ivic im Restaurant Tian (ein Michelin Stern).
2013 wechselte Bauböck als Souschef zu Heinz Reitbauer ins Restaurant Steirereck (damals zwei Michelin Sterne).
Michael Bauböck war in weiterer Folge für die Höchstbewertung des Steirerecks mit fünf Hauben im Guide Gault&Millau entscheidend mitverantwortlich.
Im September 2023 wurde Michael Bauböck zum Co-Küchenchef im Steirereck ernannt.
Die offizielle Erklärung von Heinz Reitbauer auf Instagram lautete damals : “Seit mehr als 10 Jahren ist Michael Bauböck Teil dieser Familie, seit vielen Jahren als Sous-Chef. In dieser Zeit hat sich ein stilles Grundverständnis für Geschmack, Qualität und Ästhetik entwickelt. Zukünftig wird Michael als Küchenchef, Seite an Seite mit mir, wie auch schon bisher die gemeinsamen Ideen und Ziele verfolgen. Wir gratulieren herzlich und freuen uns für ihn und mit ihm.”
2025 wurde das Steirereck vom Guide Michelin mit 3-Michelin-Sternen ausgezeichnet. Das Restaurant von Birgit und Heinz Reitbauer mit Co-Küchenchef Michael Bauböck befindet sich auf Platz 33 der „World’s 50 Best Restaurants“.
Wir freuen uns auf das Gespräch mit Michal Bauböck am 21. Oktober 2026, ab 17 Uhr.
Ort der Veranstaltung:
Forvis Mazars Austria
Kärntner Ring 5-7
1010 Wien
Eingang Kärntner Ring, 6. Stock
